Суспільно-географічна характеристика лікеро-горілчаної промисловості України та методичні особливості її вивчення в шкільному курсі географії

Abstract

На території України галузь алкогольних напоїв – це одна з найбільш динамічних, бюджетоформуючих джерел національної економіки країни, що складає важливу частку у показниках валового внутрішнього продукту (ВВП) нашої держави. Лікеро-горілчана промисловість являє собою підгалузь харчової промисловості, що спеціалізується на виробництві спиртних напоїв (горілки, спирту питного/коньячного/плодового, лікерів, віскі, бренді, джину, настоянок, слабоалкогольних напоїв тощо). В результаті суспільно-географічного та регіонального аналізу лікеро-горілчаної промисловості було зроблено ряд узагальнень. На території України розвиток лікеро-горілчаної промисловості має багатостолітню історію, що поділяється на декілька періодів. В Україні впродовж 2015–2021 рр. спостерігається поступове скорочення виробництва окремих видів лікеро-горілчаної продукції. Найбільша питома вага державних підприємств-виробників лікеро-горілчаних виробів зосереджена у Львівській та Тернопільській областях – по 9 суб’єктів (або 44%); найменша – у Полтавській, Волинській, Житомирській, Сумській та Чернівецькій областях – по 1 спиртзаводу (або 12%). Серед найбільших та найпотужніших гігантів у сфері виробництва лікеро-горілчаних виробів є такі компанії, як: ТОВ «Баядера Груп», ТОВ «Українська дистрибуційна компанія», ТОВ «ЛНВ Лімітед» (Nemiroff), ТОВ «Нові продукти», АТ «Перший національний виноробний холдинг», ТОВ «Шабо», АТ «Петрус-Алко» тощо. Розроблені методичні рекомендації та методичні матеріали, що представлені в роботі, допоможуть більш глибоко опанувати зміст навчального матеріалу, з теми «Виробництво лікеро-горілчаної промисловості в Україні» у шкільному курсі географії «Україна і світове господарство» (9 клас). Методичні розробки уроків та позакласних заходів передбачають використання інноваційних педагогічних технологій, ІКТ, інтерактивних стратегій та методів, спрямованих на розвиток критичного та аналітичного мислення в учнів 9 класу («мозковий штурм», проблемне навчання, кейс-стаді, метод проєктів та моделювання тощо).