Аналіз ресурсів кавового туризму світу. Розробка авторської кавової екскурсії у Кривому Розі

Мараховська, Катерина Сергіївна

URI: http://elibrary.kdpu.edu.ua/xmlui/handle/123456789/10315

Date: 2024-06-05

Abstract:

У кваліфікаційній роботі досліджено каву, кавові тури та екскурсії як туристичний продукт. Встановлено концепцію кавового туризму, розкрито питання історії та необхідних ресурсів, географії для здійснення кавових турів, відомі кавові маршрути світу. Розроблено авторську екскурсію «Аромат кави у КР».

Description:

1. Авторський тур в Колумбію. URL: https://ysa.kiev.ua/tours/avtorskij-tur-v-kolumbiyu/ (дата звернення 16.01.2024). 2. Американській каві: цікаві факти та відео сюжет. URL: https://coffeerecept.pp.ua/amerikanskij-kavi-cikavi-fakti-ta-video-syuzhet (дата звернення 16.01.2024). 3. Aguirre, J. (2017). A new coffee culture amongst Costa Rican university students. [British Food Journal] V. 119(12), P. 2918–2931. // https://doi.org/10.1108/BFJ-12-2016-0614/ 4. Blackfest Ukrainian Coffee Show: кава як бізнес. URL: https://www.facebook.com/events/1434842523283820/1434842539950485/ (дата звернення 23.01.2024). 5. Види кави. URL: https://coffee-ucc.com/ua/pro-kavu-ta-chay/vydy-kavy (дата звернення: 25.01.2024) 6. Все про кавовий пояс світу. URL: https://gemini.ua/vse-pro-kavovij-poyas-svitu-chastina-2/ (дата звернення 3.01.2024). 7. Гаряча кава Бразилії. URL: https://www.indianholiday.com.ua/tours/programs/hotcofee.html (дата звернення 15.01.2024). 8. Colombian Coffee Adventures. URL: https://colombiancoffeeadventures.com/ (дата звернення 16.01.2024). 9. Coffee histore. URL: http://www.coffeeresearch.org/coffee/history.htm (дата звернення: 20.01.2024) 10. Coffee Tour Vientiane. URL: https://sinouk-coffee.com/event-experience/coffee-tour-vientiane/ (дата звернення 16.01.2024). 11. Coffee tourism. URL: https://www.collinsdictionary.com/submission/13080/coffee+tourism (дата звернення: 19.01.2024)/ 12. Chen L. H., Wang M. J. S. & Morrison, A. M. (2021). Extending the memorable tourism experience model: a study of coffee tourism in Vietnam. [British Food Journal] V. 107. // https://doi.org/10.1108/BFJ-08-2020-0748 13. Dia Nacional do Café. URL: https://www.calendarr.com/brasil/dia-nacional-do-cafe/ (дата звернення 15.01.2024). 14. Explainer: What is the 5th Wave of coffee? 21 May 2019. Global. URL: https://www.worldcoffeeportal.com/Latest/InsightAnalysis/2019/May/Explainer-What-is-the-5th-Wave-of-coffee (дата звернення: 27.01.2024). 15. Global coffeefestival. URL: https://www.globalcoffeefestival.com/Other-Events (дата звернення 15.01.2024). 16. Hacienda Doka Coffee Tour Experience. URL: https://www.haciendadoka.com/pages/hacienda-doka-coffee-tour-best-coffee-experience-in-costa-rica (дата звернення 16.01.2024). 17. Holt D. B. (1995). How Consumers Consume: A Typology of Consumption Practices. [In Journal of Consumer Research] Vol. 22. // https://doi.org/10.1086/209431 18. Indonesia Coffee Day: Ambon’s Signature Rarobang Coffee, Anyone? URL: https://go.kompas.com/read/2021/03/11/162111674/indonesia-coffee-day-ambons-signature-rarobang-coffee-anyone#google_vignette (дата звернення 15.01.2024). 19. International Coffee Day. URL: https://en.wikipedia.org/wiki/International_Coffee_Day (дата звернення 15.01.2024). 20. Кава – історія появи популярного напою. URL: https://pro-cikave.com.ua/kava-istorija-pojavy/ (дата звернення 23.01.2024). 21. Кава мій друг: ідеальний день кавомана-мандрівника. URL: https://travel.tochka.net/ua/7738-kofe-moy-drug-idealnyy-den-kofemana-puteshestvennika/ (дата звернення 16.01.2024). 22. Кавова культура: традиції і звички. URL: https://www.lora.ua/ua/kofejnaya-kultura-traditsii-i-privychki/(дата звернення 15.01.2024). 23. Карпова М., Карпов А., Голод А. Кава: технології виробництва та способи приготування. Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності : зб. матеріалів наук.-практ. семінару (с. Гута, 3 жовт. 2019 р.). Львів, 2020. С. 25–27. 24. Карнаушенко А. С. Кавова індустрія в Україні: сучасний стан та перспективи розвитку. Приазовський економічний вісник. Запоріжжя. Випуск 2(19) 2020. С. 103-109. 25. Kenya Coffee, Culture & Wildlife Tour. URL: https://www.kimkim.com/c/kenya-coffee-culture-wildlife-tour-5-days (дата звернення 16.01.2024). 26. Класифікація кави: розшифровуємо назви сортів кави. URL: https://doppio.ua/coffee-naming/ (дата звернення: 25.01.2024) 27. Кляп М. П., Шандор Ф. Ф. Сучасні різновиди туризму : навчальний посібник. Київ : Знання, 2011. 334 с. 28. КОЛУМБІЯ: Кавовий тур "El Cafetero" 8 днів/ 7 ночей. URL: http://www.cntr.com.ua/tour/Bogota_ehe_kafetero_Cartagena (дата звернення 16.01.2024). 29. Колумбія. URL: https://newwaytravel.com.ua/trip/colombia/ (дата звернення 15.01.2024). 30. Косар Н. С., Кузьо Н. Є., Сворень О. М. Дослідження галузевої структури на ринку кави України. Інфраструктура ринку. Одеса. 2022. Випуск 63. С. 66. // https://doi.org/10.32843/infrastruct63-12. 31. Країни-виробники кави у кавовому поясі. URL: https://www.visualcapitalist.com/?s=coffee (дата звернення 23.01.2024). 32. Кулиняк І. Я., Карий О. І., Ярмола К. М. Кавовий туризм: сучасний стан та перспективи розвитку. Приазовський економічний вісник. Запоріжжя. Випуск 1(24) 2021. С. 19-20. // https://doi.org/10.32840/2522-4263/2021-1-3. 33. Кушнірук Г. В. Сучасни стан і перспективи розвитку кавового туризму у Львові. Вісник Львівського інституту економіки і туризму. Серія: «Економічні науки». Львів. . № 1. 2018. С. 56–61. 34. London coffeefestival. URL: https://www.londoncoffeefestival.com/coffee-masters (дата звернення 15.01.2024). 35. Manzo, J. (2015). “Third-wave” coffeehouses as venues for sociality: on encounters between employees and customers. [In The Qualitative Report] Vol. 20, Issue 6. // https://doi.org/10.1007/978-1-4615-2373-). 36. Melbourne Coffee Lovers Walking Tour. URL: https://www.walkmelbourne.com.au/coffee-lovers-walk (дата звернення 16.01.2024). 37. Мілленіали обирають свіжу обсмажку. Що сталося з кавою в Україні за рік — дослідження Poster. URL: https://posteat.ua/kolonka-gurmana/milleniali-obirayut-svizhu-obsmazhku-shho-stalosya-z-kavoyu-v-ukra%D1%97ni-za-rik-doslidzhennya-poster/ (дата звернення 17.01.2024). 38. Найвідоміші музеї кави світу. URL: http://biblio-nivki-meniunavsismaky.blogspot.com/2016/03/Naividomishi-muzei-kavy-svitu.html (дата звернення 9.01.2024) 39. Old Tavern Coffee Estate. Jamaica, Caribbean. Kingston, Blue Mountains & the Southeast Coast. URL: https://www.lonelyplanet.com/jamaica/section-clydesdale/attractions/old-tavern-coffee-estate/a/poi-sig/1423937/1332736 (дата звернення 16.01.2024). 40. Original Historic Coffee Farm Guided Tour with Transfer. URL: https://www.viator.com/en-GB/tours/Rio-de-Janeiro/Visit-an-original-historic-coffee-farm/d712-8753P139?m=63845&supag=&supca=20850753745&supsc=&supai=&supdv=c&supnt=x&suplp=1012840&supli=&supti=&tsem=true&supci=&supap1=&supap2=&gad_source=1&gclid=EAIaIQobChMIzvHF09qwhAMVe0-RBR1E5w5AEAMYASAAEgLcM_D_BwE?mcid=56757 (дата звернення 16.01.2024). 41. Рейтинг кав’ярень. URL: https://tomato.ua (дата звернення 23.01.2024). 42. Ресторани, кафе, бари у Кривому Розі. Топ 20 компаній. URL: https://top20.ua/krog/restorani-kafe-bari (дата звернення 23.01.2024). 43. Свідло К. В., Карпенко Л. К. Кавовий сервіс : конспект лекцій. Харків : ХНУМГ ім. О. М. Бекетова, 2023. С. 26. 44. Qi Pan (2023). The Past, Present and Future of Coffee Tourism [Open Journal of Business and Management] №.2, Vol.11 // https://www.scirp.org/journal/paperinformation?paperid=123853. 45. Seattle Coffee Culture Tour. URL: https://www.urbanadventures.com/en/seattle/seattle-seattle-coffee-culture-tour (дата звернення 16.01.2024). 46. Setiyorini H., Chen T. and Pryce J. (2023). Seeing coffee tourism through the lens of coffee consumption: A critical review. [European Journal of Tourism Research]№ 34, 3401. // https://doi.org/10.54055/ejtr.v34i.2799/. 47. Six parks you have to visit in Colombia’s world famous Coffee Cultural Landscape. URL: https://www.colombia.co/en/colombia-country/7749/ (дата звернення 15.01.2024). 48. Сорти кави та їх маркування. URL: https://equador-coffee.com/ (дата звернення 23.01.2024). 49. The Arabica and Robusta Coffee Plant. URL: http://www.coffeeresearch.org/coffee/coffeeplant.htm (дата звернення: 20.01.2024). 50. The Australian Coffee Centre, Skybury Coffee Plantation. URL: https://greatgreenwaytourism.com/listing/the-australian-coffee-centre-skybury-coffee-plantation/ (дата звернення 15.01.2024). 51. The Ethiopian Coffee Day. URL: https://sinopiacoffee.com/news/317-the-ethiopian-coffee-day (дата звернення 15.01.2024). 52. The Coffee Experience Private Tour. URL: https://www.toursbylocals.com/brazilian-coffee-tasting-rio-private-tour?utm_source=google&utm_medium=cpc&device=c&network=x&matchtype=&campaignid=19689150199&devicemodel=&adgroupid=&utm_term=&gad_source=1&gclid=EAIaIQobChMIzvHF09qwhAMVe0-RBR1E5w5AEAAYASAAEgLhlfD_BwE (дата звернення 16.01.2024). 53. The global-coffee-trade. URL: https://www.visualcapitalist.com/cp/global-coffee-trade/ (дата звернення 16.01.2024). 54. The World’s Largest Starbucks Is a Coffee Theme Park on Michigan Avenue. URL: https://chicago.eater.com/2019/11/12/20961718/starbucks-reserve-roastery-chicago-michigan-avenue-information-worlds-largest (дата звернення 10.01.2024). 55. The worlds top coffee producing-countries URL: https://www.visualcapitalist.com/worlds-top-coffee-producing-countries/ (дата звернення 16.01.2024). 56. Турецька, єгипетська, кенійська: традиції приготування кави різних народів світу. URL: https://tsn.ua/ukrayina/turecka-yegipetska-keniyska-tradiciyi-prigotuvannya-kavi-riznih-narodiv-svitu-2339968.html (дата звернення 15.01.2024). 57. Українські ростери кави. URL: https://filterpls.com/(дата звернення 23.01.2024). 58. Фото до екскурсії 1. URL: https://www.coffeemaxgreen.com/mandry/ (дата звернення 15.02.2024). 59. Фото до екскурсії 2. URL: https://restaurantguru.com/Totti-caffe-shop-Kryvyi-Rih#gallery (дата звернення 15.02.2024). 60. Фото до екскурсії 3. Екстер’єр кав’ярні. URL: https://restaurantguru.com/Totti-caffe-shop-Kryvyi-Rih#gallery (дата звернення 15.02.2024). 61. Фото до екскурсії 4. Дегустація кави. URL: https://loop.com.ua/ua/degustaciya-kofe (дата звернення 15.02.2024). 62. Фото до екскурсії (Портфель екскурсовода) 1. Кавові квіти та плоди. URL: https://coffeestory.in.ua (дата звернення 15.02.2024). 63. Фото до екскурсії (Портфель екскурсовода) 2. Кавовий пояс світу. URL: https://shop.coffice.ua/kavovyy_poyas_zemli.html (дата звернення 15.02.2024). 64. Фото до екскурсії (Портфель екскурсовода) 3. Складові вартості філіжанки кави. URL: https://www.visualcapitalist.com/worlds-top-coffee-producing-countries/ (дата звернення 15.02.2024). 65. Шакісо. Кавова ферма в Сідама, Ефіопія. URL: http://gastra.com.ua/ua/kofein/blog/shakiso-kofejnaya-ferma-v-sidama-efiopiya/ (дата звернення 15.01.2024). 66. World coffeeevents. URL: https://worldcoffeeevents.org/ (дата звернення 15.01.2024).

Show full item record