dc.description |
1. Амаду Ж. Дона Флор та двоє її чоловiкiв. З португальської переклад. К. Скальська. Львiв: ВСЛ, 2018. 768 с.
2. Андрухович С. Фелiкс Австрiя : роман. Львiв : Видавництво Старого Лева, 2016. 288 с.
3. Андрухович С. Амадока : роман. Львiв : Видавництво Старого Лева, 2020. 832 с.
4. Арсеенко А. Г. Глобализация как она есть на пороге ХХI века. Социология : теория, методы, маркетинг. 2010. № 4. С. 114–137.
5. Артюх Л. До iсторiї напоїв у харчовiй культурi. Народна творчiсть та етнографiя. 2006. № 5. С. 41–50.
6. Артюх Л. Культура української їжi. Українська культура. 2007. № 4. С. 11–13.
7. Артюх Л. Українська кухня. Українська минувшина: Iлюстрований етнографiчний довiдник. Київ, 1993. С. 79–108.
8. Бовсунiвська Т. Жанровi модифiкацiї сучасного роману : монографiя. Харкiв. : Вид–во «Дiса плюс», 2015. 368 с.
9. Бовсунiвська Т. «Ласощi» Мурiель Барберi: жанр на перетинi вiтiйства i кулiнарiї. Сучаснi лiтературознавчi студiї. Дискурс смаку в лiтературi i культурi. 2012. Вип. 9. С. 36–45.
10. Богданець С. Харчова утопiя в українськiй поезiї «низового» бароко. Синопсис: текст, контекст, медiа. 2017. № 2 (18).
11. Бойчук А. Гастрономическая метафора как показатель социокультурных отношений в среде носителей русского языка. Ученные записки ЗабГГПУ. Серия: Филология, история, востоковедение. 2012. С. 190–193.
12. Борис Л. Динамiка тематичної групи лексики їжi та напоїв у буковинських говiрках : дисертацiя на здобуття наукового ступеня кандидата фiлологiчних наук зi спецiальностi : 10.01.02 — українська мова. / Чернiвецький нацiональний унiверситет iменiЮрiя Федьковича, 2015. 330 с.
13. Борисенко М. Густативна лексика та її вiдображення у мовнiй картинi свiту. Вiсник Донецького нацiонального унiверситету. 2008. № 2. С. 135–143.
14. Борисенко В. Повсякденна їжа та ритуальнi страви : iсторикетнографiчне дослiдження. Київ, 1997. С. 215–222.
15. Великий тлумачний словник сучасної української мови. Київ, Iрпiнь : ВТФ Перун, 2001. 1440 с.
16. Винничук Ю. Таємницi львiвської кави; 4–те вид. Львiв : ЛА «ПIРАМIДА», 2008. 220 с.
17. Винничук Ю. Цензор снiв : роман. Харкiв : «Фолiо», 2016. 56 с.
18. Висоцька Н. Густаторний дискурс як складова поточного «культурного моменту». Сучаснi лiтературознавчi студiї. Дискурс смаку в лiтературi i культурi. 2012. Вип. 9. С. 63–75.
19. Вiват Г. Їжа в паремiях: на перетинi культур : монографiя. Одеса : ВМВ, 2017. 296 с.
20. Вiват Г. Словник–довiдник старовинних i дiалектних назв страв, продуктiв, харчових виробiв та кухонного начиння рiзних регiонiв України. Одеса : ВМВ, 2015. 384 с.
21. Вiват Г. Традицiї українського харчування : монографiя. Одеса : ВМВ, 2016. 288 с.
22. Вiктораш В. На гучному та й на бенкетi: меню наших далеких предкiв. Науковий свiт. 2001. №11. С. 24–25.
23. Вiктораш В. Природа щедро дарувала (Про їжу українцiв).Краєзнавство. Географiя. Туризм. 2002. № 16. С. 1–2.
24. Гайдеєнко I. Назви на позначення смаку: етимологiя, семантика, функцiонування : автореф. дис. на здобуття наукового ступеня канд. фiлол. наук : спец. 10.02.01 — українська мова / Запорiзький нацiональний унiверситет. Запорiжжя, 2002. 17 с.
25. Галенда Л. Українська народна кухня. Позакласний час. 2000. № 6. С. 51–52.
26. Гаррiс Дж. П’ять четвертинок апельсина : роман. Київ Книжковий клуб «Клуб сiмейного дозвiлля», 2019. 352 с.
27. Гербiш Н. Теплi iсторiї до кави. Київ : Брайт Стар Паблiшинг, 2012. 168 с.
28. Гладченко К. Семантичнi змiщення густативної лексики (на матерiалi книги Марiї Матiос «Кулiнарнi фiглi». Науковi працi. Фiлологiя. Мовознавство. 2015. Вип. 243. Том 255. С. 17–20.
29. Гончар Л., Найда Р. Козацька кухня: 200 рецептiв : роман. Київ : Ярославiв вал, 2014. 384 с.
30. Городнюк Н. Концепт їжi у романi О. Кундзiча «De facto» в контекстi естетики соцреалiзму. Таїни художнього тексту : зб. наук. пр. / ред. кол. : Н. I. Заверталюк. Днiпропетровськ : Пороги,2012. Вип. 15. С. 13–19.
31. Городнюк Н. Семантика їди та їжi в романi В. Домонтовича «Дiвчина з ведмедиком». Актуальнi проблеми слов’янської фiлологiї : мiжвуз. зб. наук. ст. / гол. ред. В. А. Зарва. Бердянськ: БДПУ, 2012. Вип. ХХVI. Ч. 4. С. 157–164.
32. Гук Н. Книга iсторiй та рецептiв смачного настрою. Київ: Брайт Стар Паблiшинг, 2016. 160 с.
33. Гуменюк Н. Вересовi меди : роман. Харкiв : Книжковий клуб «Клуб сiмейного Дозвiлля», 2015. 320 с.
34. Густативно–сапористичнi модуси української та свiтової культур: колективна монографiя / за загальною редакцiєю професора Г. I. Вiват. Одеса : ФОП Бондаренко М. О., 2020. 248 с.
35. Дземан С. Кулiнар, або Обiд для гурмана. Тернопiль : Богдан, 2014. 822 с.
36. Державецкая И. Глюттоническая лексика и проблемы её перевода. Ученые записки Таврического национального университета им. В. И. Вернадского. Серия: Филология. Социальные коммуникации. 2013. С. 466–470.
37. Державецька I. Глютонiчний дискурс: лексикографiчний аспект. Одеський лiнгвiстичний вiсник. 2017. Вип. 4. С. 69–72.
38. Дмитренко В. Гастрономiчний дискурс сучасної жiночої прози. Науковий вiсник Миколаївського нацiонального унiверситету iменi В. Сухомлинського Фiлологiчнi науки (лiтературознавство). Миколаїв, 2015. С. 77–80.
39. Днiстровий А. Снiданок на снiгу. Харкiв : Книжковий клуб «Клуб Сiмейного Дозвiлля», 2014. 288 с.
40. Дослiдження: що що i як їдять герої української лiтератури. URL: https:// bit.ua/2017/04/food–literature
41. Долгушева О. Модифiкацiя жанру «кулiнарний рецепт» у романi I. Едвардз–Джоунз «Tuscany for beginners». Науковi записки Центрально–схiдного унiверситету iменi В. Винниченка. Серiя: Фiлологiчнi науки. 2019. Вип. 175. С. 447–457.
42. Дочинець М. Вiчник. Сповiдь на привалi духу : роман. Мукачево : Карпатська вежа, 2011. 284 с.
43. Дочинець М. Криничар. Даiрiюш найбагатшого чоловiка мукачiвської домнiї : роман. Мукачево : Карпатська вежа, 2017. 332 с.
44. Дочинець М. Лис. Вiднайдення загублених слiдiв : роман. Мукачево : Карпатська вежа, 2013. 288 с.
45. Дубовiс Г. Українська кухня: Повне зведення рецептiв нацiональної кухнi ХVIII–ХХI столiть. Харкiв: Фолiо, 2006. 591 с.
46. Жадан С. Месопотамiя збiрка оповiдань i вiршiв. Харкiв : Книжковий клуб «Клуб Сiмейного Дозвiлля», 2014. 368 с.
47. Заверталюк Н. Рецепцiя образiв страв i напоїв у художньому текстi малої прози В. Даниленка. Актуальнi проблеми слов’янської фiлологiї : мiжвуз. зб. наук. ст. / гол. ред. В. А. Зарва. Бердянськ: БДПУ, 2012. Вип. ХХVI. Ч. 4. С. 164–172.
48. Захожа Г. Їжа єднає Україну. Україна. № 9. 2008. С. 9–93.
49. Зiммель Г. Соцiологiя трапези. Соцiологiя : теорiя, методи, маркетинг. 2010. № 4. С. 187–192.
50. Енциклопедiя української кухнi здорового харчування / упоряд. А. Гернега. Київ : Творчий центр ТЦК, 2009. 480 с.
51. Капкан М., Лихачева Л. Гастрономическая культура : понятие, функции, факторы формировани. Гуманитарные науки : Культурология. 2008. Вып. 15 (№ 55). С. 33–40.
52. Качуровський I. Генерика та архiтектонiка : монографiя. У 2–х кн. Київ : Видавничий дiм «Києво–Могилянська академiя», 2008. Кн. II. 374 с.
53. Клиновецька З. Страви й напитки на Українi. Київ : Час, 1991. 223 с.
54. Коды повседневности в славянской культуре : еда и одежда. СанктПетербург : Алетей, 2011. 560 с.
55. Ковпiк С. Густативний код збiрки оповiдань Н. Гук «Книга iсторiй та рецептiв смачного настрою». Лiтератури свiту: поетика, ментальнiсть i духовнiсть / за ред. проф. С. I. Ковпiк КривийРiг : ФОП Мариниченко С. В., 2017. Вип. 10. С. 113–130.
56. Ковпiк С. Поетика густативiв (на матерiалi української прози ХIХ столiття) : монографiя. Київ : «НВП Iнтерсервiс, 2014. 168 с.
57. Ковпiк С. Поетика густативiв (на матерiалi сучасної української прози) : монографiя. Київ : «НВП Iнтерсервiс», 2018. 150 с.
58. Ковпiк С. Поетика гастрономiчного простору роману Н. Сняданко «Охайнi прописи Ерцгерцога Вiльгельма». Актуальнi проблеми фiлологiї i методики викладання мов : збiрник наукових праць. Вип. 13. Кривий Рiг : КДПУ, 2018.
59. Ковпiк С. Поетика густативiв у повiстi Марiї Матiос «Кулiнарнi фiглi». Фiлологiчнi студiї: збiрник наукових праць / за ред. проф. Ж. В. Колоїз. Вип. 16. Кривий Рiг : ФОП Мариниченко С. В., 2017. С. 351–358.
60. Коржик А. Трапеза як iнтерсемiотичний фольклорний текст. Молодий учений. 2016. № 12.1 (40). С. 324–328.
61. Крауткрамер К. Дж. Обов’язок куховарити : дослiдження намiрiв та етики домашньої й ресторанної кухонь. Їжа i фiлософiя : їжте, пийте i будьте щасливi / упоряд. Ф. Олгоф. Київ : Темпора, 2011. С. 263–277.
62. Куценко А. Семантическая структура прилагательных вкусообразования и их лексические сочетания в английском и русских языках : автореф. дис. на соиск. науч. степен. канд. филол. наук : спец. 10.02.04 «Германские языки». Московский гуманитарный университет. Москва, 1979. 16 с.
63. Лiндгрен Торгнi. Пьольса : роман / перелад з шведської Н. Iванчук. Львiв : Видавництво Аннета Антоненко, 2019. 192 с.
64. Леви–Стросс К. Мифологики: происхождение застольных обычаев. Москва : ИД «Флюид», 2007. 461 с.
65. Леви–Стросс К. Мифологики: cырое и приготовленное. Москва : ИД «Флюид», 2006. 399 с.
66. Литвин–Кондратюк С. Харчова активнiсть особистостi: традицiйнi iнновацiйнi стратегiї. Фiлософiя, соцiологiя, психологiя : зб. наук. пр. Вип. 5. Ч. 1. 2000. С. 160–165.
67. Литвиненко Н. Українська кухня в святах, обрядах, приказках. Позакласний час. 2005. № 23–24.
68. Лiтературознавча енциклопедiя : у 2–х т. Т. 2. / авт.–уклад. Ю. Ковалiв. Київ : ВЦ Академiя, 2007. 624 с.
69. Лiтературознавча енциклопедiя: у 2–х т. Т. 1. / авт.–уклад. Ю. Ковалiв. Київ : ВЦ Академiя, 2007. 724 с.
70. Лозко Г. Їжа та харчування. Українське народознавство. Харкiв : Див, 2005. С. 433–435.
71. Лопушан Т. Глютонiчний дискурс прози М. Хвильового. URL: http://dspace.udpu.org.ua:8080/jspui/handle/6789/1664
72. Львiв. Смаколики. Рiздво: збiрка / уклад. i передм. Н. Нiкалео. Харкiв : Книжковий клуб «Клуб Сiмейного Дозвiлля», 2017. 256 с.
73. Любенюк I. Особливостi нацiональної кухнi українського Полiсся. Київ : Iмiдж Прiнт, 2009. 165 с.
74. Маккой С. Дочь пекаря: роман. Москва : Эксмо, 2013. 448 с.
75. Матвеева Т. Перцептивная категория вкуса и лингвистические средства её реализации : дис. на соискание науч. степени канд. филол. наук : 10.02.19 спец. Теория языка. Челябинск, 2005. 200 с.
76. Матiос М. Кулiнарнi фiглi. Львiв : ПА «Пiрамiда», 2011. 222 с.
77. Мацько I. Мигдаль для серця: замальовки, новели. Харкiв : Фолiо, 2017. 143 с.
78. Мелех Г. Мотивацiйна база нiмецьких гастрономiчних фразеологiзмiв. Science and Education a New Dimension. Philology. Issue: 29, 2014. II (6). P. 62–64.
79. Мелех Г. Сучасний стан дослiдження фахової мови кулiнарiї. URL: http://irbis–nbuv.gov.ua/. . . /cgiirbis_64.exe?. . .
80. Мохосоєва М. Густативна лексика в англiйськiй, нiмецькiй та українських мова : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. фiлол. наук : 10.02.17 «Мовознавство» ; Донецький нацiональний
унiверситет. Донецьк, 2012. 21 с.
81. Мохосоєва М. Реалiзацiя iнтенсивностi смакової ознаки за допомогою словотвiрних засобiв (на матерiалi англiйської, нiмецької та української мов). Науковий вiсник Чернiвецького унiверситету. Чернiвцi. 2013. Вип. 64. С. 123–128.
82. Набруско I. Iмперативний характер гастрономiчних практик в рамках соцiального простору сучасної людини. Вiсник Київського нацiонального унiверситету iменi Тараса Шевченка. Серiя: Соцiологiя. 2016. Вип. 1 (7). С. 10–14.
83. Насмiнчук I. Проза Марiї Матiос : особливостi iндивiдуального стилю: дисертацiя на здобуття наукового ступеня кандидата фiлологiчних наук: 10.01.01 – українська лiтература. Кам’янецьПодiльський, 2009. 188 с.
84. Нестле М. Просто еда. В мире науки. 2007. № 12. С. 21–22.
85. Нiколенко В. Гастрономiчнi детермiнанти суспiльного життя: соцiологiчний вимiр : дисертацiя на здобуття науковго ступення доктора соцiологiчних наук: 22.00.01 – теорiя та iсторiя соцiологiї. Днiпропетровськ, 2015. 663 с.
86. Нiколенко В. Українська гастрономiчна культура як соцiальний феномен. Вiсник Харкiвського нацiонального унiверситету iменi В. Н. Каразiна. Серiя: Соцiологiчнi дослiдження сучасного суспiльства: методологiя, теорiя, методи. 2016. Вип. 36. С. 75–81.
87. Олгоф Ф. Їжа i фiлософiя : їжте, пийте i будьте щасливi. Київ : Темпора, 2011. 346 с.
88. Олiвер Г. Матриця пива: реальнiсть i копiї в броварствi / Д. Гейлз [упоряд.]. Пиво i фiлософiя. Невивчене пиво не варто пити. Київ, 2010. С. 47–61.
89. Олянич А. Гастрономический дискурс в системе массовой коммуникации : семантико–семиотические характеристики. Массовая культура на рубеже ХХ–ХХI веков: человек и его дискурс: сб. науч. тр. Москва : РАНЮ Институт языкознания, 2003. С. 167–201.
90. Павлова О. Секс, наркотики i кармонадлi – Винничук написав роман про окупований Львiв. URL: http://gazeta.ua /articles/culture/_seks. . . roman. . . /732607
91. Панченко В. Українське нацiональне харчування: минуле i майбутнє. Уроки здоров’я. Донецьк : Герда, 2010. 240 с.
92. Парр М. Вафельне серце / пер. з норв. Галина Кирпа. Вiнниця: Теза, 2011. 188 с.
93. Петришин М. Семантика густативних прикметникiв в iндивiдуально–авторському вживаннi (на матерiали гомерiвського епосу). Studia Linguistica. Вип. 5. 2011. С. 44–48.
94. Пиркало С. Кухня егоїста. Київ : Факт, 2007. 224 с.
95. Плюта О. П. Трансформацiя нацiональної кухнi в умовах соцiокультурних змiн: дис. . . . канд. культурологiї: 26.00.01 / Київський нац. ун–т культури i мистецтв. Київ, 2018. 207 с.
96. Побережник I. Алкогольнi напої у традицiйнiй культурi українського населення пiвнiчної частини Буковини та Хотинського повiту Бессарабської губернiї: iсторико–етнологiчний аспект другої половини ХIХ — поч. ХХ ст. : дис. на здобуття наук. ступеня канд. iст. наук 07.00.45 «Культурологiя» Чернiвцi, 2010. 254 с.
97. Погорєлов М. Подiльська кухня. Наука i культура України. Київ, 1967. С. 134–139.
98. Поплавський М. Українська кухня вiд Михайла Поплавського. Київ : Майстер прiнт, 2012. 177 с.
99. Прохасько Т. Iншi днi Анни : збiрка оповiдань. Iвано–Франкiвськ : «Лiлея–НВ», 2010. 96 с.
100. Пустовiт В. Густативнi образи в мемуаристицi М. Коцюбинського (за листами до дружини). Вiсник Луганського нацiонального унiверситету iменi Тараса Шевченка : зб. наук. праць. Луганськ, 2011. № 19 (230). С. 23–30.
101. Ревель Ж. Кухня и культура: литературная история гастрономических вкусов от античности до наших дней / пер. с фр. А. Лушанова. Екатеринбург : У–Фактория, 2004. 336 с.
102. Рикова Г. Смак життя i рецепт самоiдентифiкацiї в романi Енн Тайлер “Компас Ноя” (Noah’s Compass, 2009). Сучаснi лiтературознавчi студiї. Дискурс смаку в лiтературi i культурi. 2012. Вип. 9. С. 375–383.
103. Сафарлi Е. Про море менi розкажи : роман. Київ : Форс Україна, 2017. 272 с.
104. Семашко Т. Перцептивний i неперцептивний змiст етнокультурних стереотипiв смакового модусу сприйняття. Одеський лiнгвiстичний вiсник. 2015. № 6. Том 2. С. 75–79.
105. Сидоренко Т. Тропеїка запаху у функцiональних виявах (на матерiалi романiв Дж. Харрiс та Е. Бауермайстер). Науковий вiсник ДДПУ iм. Iвана Франка. Серiя : Фiлологiчнi наук. Мовознавство. 2017. № 7. С. 173–176.
106. Сiрочук Т. Творчiсть у їжi та прозi, або Гiйом Аполлiнер Гурман. Актуальнi проблеми слов’янської фiлологiї : мiжвуз. зб. наук. ст. / гол. ред. В. А. Зарва. Бердянськ : БДПУ, 2012. Вип. ХХVI. Ч. 4. С. 146–156.
107. Сквирский Л. Еда как элемент массовой культуры. URL: http://lunchonthegrass.livejournal.com/247691.html
108. Смаль Ю. Теплi iсторiї до корицi. Київ : Брайт Букс, 2014. 128 с.
109. Смачно, корисно i комерцiйно вигiдно. Кулiнарнi рецепти в лiтературi. URL: https://fakty.ictv.ua
110. Сняданко Н. Охайнi прописи ерцгерцога Вiльгельма: роман. Львiв : Видавництво Старого Лева, 2017. 544 с.
111. Сокол I. Найкращi страви української кухнi. Харкiв : Клуб сiмейного дозвiлля, 2008. 400 с.
112. Стрелекi Дж. Повернення до кафе на краю свiту / пер. з англ. М. Пухлiй. Харкiв : Вiват, 2021. 304 с.
113. Тимейчук Н. Прикметники смаку у творах Плавта, Горацiя та Петронiя : автореф. дис. на здобуття наукового ступеня канд. фiлол. наук : спец. 10.02.01 — українська мова». Львiвський нацiональний унiверситет iменi Iвана Франка. Львiв, 2007. 16 с.
114. Черевко О., Янчева Л., Руденко О. Гуманiтарна парадигма харчової культури. Освiта i суспiльство. 2016. № 1. С. 8–16.
115. Чернявська Л., Костецька Л. Мотиви їжi та символiка нацiональної кухнi в системi фемiнiстичного дискурсу української прози. Актуальнi проблеми слов’янської фiлологiї : мiжвуз. зб. наук. ст. / голов. ред. В. А. Зарва. Бердянськ : БДПУ, 2012. Вип. ХХVI. Ч. 4. С. 171–178.
116. Чернявська Л. «Кухня егоїста» Свiтлани Пиркало як приклад «розважальної» публiцистики. Наук. записки Iн–ту журналiстики. Київ. нац. ун–т iм. Т.Шевченка. 2011. Т. 42. С. 53–56.
117. Хольм М. Кинокулинария: роскошные ужины и фантастические рецепты из волшебной страны кино / перевод со шведского Е. Хохловой / под ред. М. Макаровой и Е. Зайцевой. Москва : КоЛибри, 2010. 135 с.
118. Шивельбуш В. Смаки раю: соцiальна iсторiя прянощiв, збудникiв та дурманiв. Київ : Нiка–Центр ; Львiв : Видавництво Анетти Антоненко, 2016. 256 с.
119. Шепiтько I., Сенiв М. Структурно–семантична класифiкацiя найменувань на позначення смаку в англiйськiй та українськiй мовах. URL: http://vestnik–sss.donnu.edu.ua/article /download/2226/2260
120. Шрамм А. Очерки по семантике качественных прилагательных. Ленинград : Ленинградский государственный университет, 1979.134 с.
121. Фiлоненко С. Кулiнарна есеїстка в етноiмалогiчнiй перспективi (на матерiалi книг Олександра Генiса «Колобок. Кулiнарнi подорожi» та Свiтлани Пиркало «Кухня егоїста». Актуальнi проблемислов’янської фiлологiї. Серiя: Лiнгвiстика i лiтературознавство: мiжвуз. зб. наук. статей. Вип. ХХ. 2009. С. 215–223.
122. Фiлоненко С. Лiтература плюс кулiнарiя: формування нового жанру масового письменства. Науковi записки Бердянського державного педагогiчного унiверситету. 2014. Вип. 1. С. 141–151.
123. Усенко О. Тематизацiя та естетизацiя теми їжi в японськiй лiтературi ХХ ст. Вiсник Днiпропетровського унiверситету iменi Альфреда Нобеля. Серiя : Фiлологiчнi науки. № 2 (2). 2011. |
|